บริการทดสอบค่า GI ดัชนีน้ำตาล

การตรวจสอบค่า GI (Glycemic Index) ต่ำ หรือ Low GI ในประเทศจีนเป็นกระบวนการตรวจวัดค่าGI ของอาหารเพื่อประเมินว่าอาหารชนิดนั้นๆ มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร ค่า GI เป็นตัวชี้วัดความเร็วที่คาร์โบไฮเดรตในอาหารถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในกระแสเลือด โดยแบ่งเป็น 3 ระดับคือ:
GI สูง (มากกว่า 70): ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว
GI ปานกลาง (56-69): มีผลปานกลางต่อระดับน้ำตาลในเลือด
GI ต่ำ (น้อยกว่า 55): ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นช้าและคงที่
ในประเทศจีน เช่นเดียวกับหลายประเทศทั่วโลก มีการตรวจสอบและวิจัยเกี่ยวกับ Low GI เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเลือกอาหารที่เหมาะสมต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการควบคุมน้ำตาลในเลือด เช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวาน หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
 
ข้อดีของการเลือกอาหาร Low GI:
1.    ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: อาหารที่มีค่า GI ต่ำช่วยให้การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดเป็นไปอย่างช้าๆ และคงที่ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2
2.    ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด: อาหารที่มี GI ต่ำมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากมีผลต่อการควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด
3.    ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก: การรับประทานอาหารที่มี GI ต่ำทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งช่วยลดการกินอาหารว่างและควบคุมการบริโภคแคลอรี่ได้ดีกว่า
4.    เพิ่มพลังงานอย่างยั่งยืน: อาหาร Low GI จะปล่อยพลังงานช้าๆ ทำให้ร่างกายมีพลังงานต่อเนื่องได้นานกว่า
 
วิธีการตรวจสอบค่า Low GI:
ในประเทศจีนมีห้องปฏิบัติการและหน่วยงานเฉพาะที่ทำการตรวจวัดค่า GI ของอาหารแต่ละชนิดตามมาตรฐานสากล โดยใช้กระบวนการทดสอบที่เกี่ยวข้องกับการวัดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ทดสอบหลังจากรับประทานอาหารชนิดนั้นๆ
นอกจากนี้ การส่งเสริมการบริโภคอาหารที่มีค่า GI ต่ำยังเป็นส่วนหนึ่งของนโยบายสาธารณสุขในจีน เพื่อส่งเสริมสุขภาพของประชาชน